Питание на маршруте

Наш подход в питании отличается от стандартного. Мы ходим в горы для обновления, как душой, так и телом - для достижения этой высокой цели чистота должна быть во всем, и в мыслях, и в поступках, и в нашей пище.

Наше кредо - баланс вкуса, пользы и энергоемкости! Многие ингредиенты мы готовим к маршрутам самостоятельно, из проверенных натуральных продуктов и своими руками. Многие скажут - это трудоемко, а нам нравится! Это труд, который приносит удовольствие и отличный результат. Пища в горах, как и на любых других длительных аутдор-маршрутах, выполняет 3 важные роли: [if gte vml 1]><v:shapetype id="_x0000_t75" coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" filled="f" stroked="f"> <v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke> <v:formulas> <v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f> <v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f> <v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f> <v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f> <v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f> <v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f> <v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f> <v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f> <v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f> <v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f> <v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f> <v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f> </v:formulas> <v:path o:extrusionok="f" gradientshapeok="t" o:connecttype="rect"></v:path> <o:lock v:ext="edit" aspectratio="t"></o:lock> </v:shapetype><v:shape id="Рисунок_x0020_6" o:spid="_x0000_i1031" type="#_x0000_t75" alt="Описание: &#128204;" style='width:12pt;height:12pt;visibility:visible; mso-wrap-style:square'> <v:imagedata src="file:///C:\Users\5308~1\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.png" o:title="&#128204;"></v:imagedata> </v:shape><![endif][if !vml][endif]1. Восполнение энергетических затрат. По законам восполнения энергии принимаемая в день пища должна покрывать активные энергозатраты за день + базовые энергетические затраты на поддержание всех внутренних процессов организма + хвостик сверху (для поддержания энергетических депо в жировых клетках). Если есть желание значительно похудеть в походе без вреда для здоровья - убираем хвостик.)) Правда потом это может бумерангом обернуться быстрым набором веса дома (это уже индивидуальные особенности). Если хвостик слишком велик, тогда высок риск испортить себе поход. Набрать вес в условиях высокой каждодневной активности не получится, а вот заработать желудочно-кишечные расстройства и срыв акклиматизации - это наверняка. Кроме того, на переработку и усвоение лишней пищи, организм будет тратить дополнительную энергию, отбирая ее у наших мышц и сердца. [if gte vml 1]><v:shape id="Рисунок_x0020_7" o:spid="_x0000_i1030" type="#_x0000_t75" alt="Описание: &#128204;" style='width:12pt; height:12pt;visibility:visible;mso-wrap-style:square'> <v:imagedata src="file:///C:\Users\5308~1\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.png" o:title="&#128204;"></v:imagedata> </v:shape><![endif][if !vml][endif]2. Поддержание оптимального микроэлементного и водного баланса для мягкой адаптации организма к меняющимся условиям среды (в нашем случае к условиям высокогорья) Чем грозит неполноценное, с точки зрения витаминно-микроэлементного состава, питание на маршруте? В первую очередь, срывом акклиматизации, начиная от недомогания (вялость в мышцах, одышка при нагрузке, быстрая утомляемость, плохой сон без чувства отдыха, безразличие к окружающему и упадок воли) вплоть до существенных сдвигов в организме (горная болезнь, обострение хронических заболеваний, повышения риска травматизма на маршруте как следствие повышенной утомляемости и снижения концентрации взора/координации движений). [if gte vml 1]><v:shape id="Рисунок_x0020_8" o:spid="_x0000_i1029" type="#_x0000_t75" alt="Описание: &#128204;" style='width:12pt; height:12pt;visibility:visible;mso-wrap-style:square'> <v:imagedata src="file:///C:\Users\5308~1\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.png" o:title="&#128204;"></v:imagedata> </v:shape><![endif][if !vml][endif]3. Создание благоприятного психологического климата в человеке и в группе в целом. Согласитесь, отдельное удовольствие сидеть, к примеру, в таежном лесу в теплой компании, уплетать вкусный суп после трудного дня с хрустящими ржаными сухарями (не думая при этом, чем же запить слипшиеся макароны или как не пропустить момент запуска в котел тушенки, потому как у Вас она не усваивается). И в завершении дня горячий ароматный чай на травах, с любовью собранных в пути и наделенных живительной силой природы. Исходя из этого важного пункта мы категорически не принимаем раздельное приготовление пищи и питание участников…но это уже тема отдельной статьи. Мы используем на наших маршрутах [if gte vml 1]><v:shape id="Рисунок_x0020_9" o:spid="_x0000_i1028" type="#_x0000_t75" alt="Описание: ☝" style='width:.75pt;height:.75pt; visibility:visible;mso-wrap-style:square'> <v:imagedata src="file:///C:\Users\5308~1\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image002.gif" o:title="☝"></v:imagedata> </v:shape><![endif][if !vml][endif]: - каши по возможности из цельнозерновых круп. Цельнозерновые дробленые крупы развариваются ни чуть не медленнее обычных (некоторые любители предпочитают просто запаривать крупы, что с точки зрения сохранности зернового белка и волокон конечно лучше). Растительный белок – стройматериал для клеток мышечных волокон, что поддерживает необходимый мышечный объем и тонус. Углеводы зерновых – пища для восполнения энергозатрат. Волокна цельнозерновых круп – залог здорового пищеварения и регулярного опорожнения кишечника/освобождения от шлаков и токсинов. Витамины группы В, которыми так богаты зерновые, залог хорошего обмена веществ, крепкого сна, хорошего настроения и выносливости. - супы из сушеных овощей (морковь, капуста, свекла, лук, перец красный) и сублимированного мяса собственного приготовления. Прием жидкой пищи (супы) на маршруте один раз в день необходим в первую очередь для восполнения водно-солевого баланса. Желудок широко улыбнется, скажет Вам спасибо и одарит чувством легкости и непринужденности работы на весь маршрут. Поддержание водно-солевого баланса - гарант бесперебойной работы сердца и сосудов, а соответственно выносливости и здоровой акклиматизации (подробнее об акклиматизации и горной болезни читайте здесь http://www.tvojavysota.ru/informaciya

Добавим ко всему этому витамины и клетчатку, содержащиеся в сушеных овощах, и белково-углеводную мясную смесь, и получим незаменимый волшебный коктейль на каждый день! Приготовление такого супа не составит труда и не задержит по времени, потому как большая часть ингредиентов уже доведены процессом сушки до полуготовности. Спина же и желудок скажут Вам спасибо за отсутствие баночной тушенки в рационе.

- Энергетические перекусы собственного приготовления. В эту компанию входят: мюсли бережной тепловой обработки (злаки/семена/орехи/мед), энергетические батончики (сухофрукты/орехи/мед), орехово-сухофруктные смеси, сушеные яблоки. Мюсли – уникальный продукт, богатый углеводами/белками/витаминами/волокнами, легко усваиваемый и не требующий тепловой обработки. Кроме всего прочего это продукт легкий и не портящийся.

Сушеные яблоки восполняют запас железа для оптимального кроветворения в условиях высокогорья (Вы скажете, можно перед маршрутом пропить таблеток ферритина – да, можно, но одно не заменяет другое). Незаменимые сухофрукты на интенсивных маршрутах – курага и бананы - кладезь калия, необходимого для ритмичной и выносливой работы сердечной мышцы. - Чайные напитки собственного приготовления. Иван-чай, золотой корень, зверобой, имбирь…вот далеко не полный список трав, составляющих чудодейственный напиток каждого утра, дня и вечера – напиток, дарящий радость, бодрость и восполнение сил. Только представьте себе аромат травяного чая, разливающийся по стоянке, как только приоткроешь крышку заварочного котла!


Мы не используем на наших маршрутах [if gte vml 1]><v:shape id="Рисунок_x0020_10" o:spid="_x0000_i1027" type="#_x0000_t75" alt="Описание: ☝" style='width:.75pt;height:.75pt; visibility:visible;mso-wrap-style:square'> <v:imagedata src="file:///C:\Users\5308~1\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image002.gif" o:title="☝"></v:imagedata> </v:shape><![endif][if !vml][endif]: - Консервированную тушенку (исключение – несколько дней на альпсборах, где нет проблем с заброской) - Продукты быстрого приготовления (известные всем нам бэпэшки) - Сублимированные продукты в розничной продаже (готовим самостоятельно) - Батончики по типу «марс»/»сникерс», убивающие водно-солевой баланс гигантским содержанием сахарозы - Чайные пакетики и дешевый чай по типу «покрась воду в коричневый цвет» - Бутерброды и прочую сухомятку - Специи к супам по типу «кубики Магги» и прочие достижения химпрома. Это коротко о нас и нашем подходе к питанию, с учетом нашего опыта и доказательной медицинской базы. Желаем Вам приятного аппетита и здорового питания на Ваших маршрутах! [if gte vml 1]><v:shape id="Рисунок_x0020_11" o:spid="_x0000_i1026" type="#_x0000_t75" alt="Описание: &#128521;" style='width:.75pt;height:.75pt; visibility:visible;mso-wrap-style:square'> <v:imagedata src="file:///C:\Users\5308~1\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image002.gif" o:title="&#128521;"></v:imagedata> </v:shape><![endif][if !vml][endif][if gte vml 1]><v:shape id="Рисунок_x0020_12" o:spid="_x0000_i1025" type="#_x0000_t75" alt="Описание: &#128076;" style='width:.75pt;height:.75pt;visibility:visible;mso-wrap-style:square'> <v:imagedata src="file:///C:\Users\5308~1\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image002.gif" o:title="&#128076;"></v:imagedata> </v:shape><![endif][if !vml][endif]

Избранные посты
Недавние посты
Архив
Поиск по тегам
Мы в соцсетях
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

© 2023 Имя сайта. Сайт создан на Wix.com